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Enorme valor nutricional de las algas
Las algas son un grupo de plantas que viven perfectamente en el agua, tanto dulce como marina, y que cuentan con distinta morfología y fisiología y no todas son iguales.
Estas plantitas marinas están consideradas superalimentos porque presentan una elevada cantidad de nutrientes interesantes muy concentrados.
De hecho, es suficiente consumirlas en pequeñas cantidades para obtener los principales beneficios de las algas marinas. De igual forma, las propiedades de las algas marinas destacan su riqueza en vitaminas, minerales y fibra.
Desde un punto de vista nutricional, las algas son ricas en proteínas, fibra dietética, minerales y vitaminas, al tiempo que destacan por su bajo poder calórico. En las algas rojas se encuentra el aminoácido taurino, que participa en numerosos procesos fisiológicos y que desempeña un papel importante en el desarrollo ocular y del sistema nervioso.
El contenido en minerales de las algas es elevado, en donde se incluyen, además de sodio, potasio, cloro o fósforo, el calcio y el yodo. Se calcula que algunos tipos de algas pueden tener hasta diez veces más calcio que la leche.
En cuanto a las grasas, tienen un bajo contenido, siendo los lípidos poliinsaturados de cadena larga los que se encuentran en mayor proporción. El consumo de estos ácidos grasos —a los que pertenecen los omega-3— se relaciona con un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Las algas contienen, además, una elevada concentración de hidratos de carbono y una proporción considerable de fibra dietética, sin que existan diferencias… Sigue leyendo
Ciudad de México, 23 sep (Prensa Latina) México se encuentra a la expectativa hoy por el peligroso curso que toma una huelga automovilística en Estados Unidos, el sector más imbricado con la economía del vecino país.
En la época del expresidente Donald Trump (2017-2021) y ante litigios similares a los actuales, el mandatario Andrés Manuel López Obrador explicó que la relación en ese campo era tan estrecha entre Estados Unidos, Canadá y México, que un problema en uno podría paralizar la producción en los otros dos.
Ese peligro está latente y es uno de los riesgos cuando la producción se estructura dependiente en tales extremos.
La huelga actual en Estados Unidos es grave y su solución es difícil, según los sindicalistas, pero en México los interesados le restan trascendencia y aseguran que sus efectos aquí serán marginales.
En este país voceros de la Industria Nacional de Autopartes (INA) acaban de declarar que la decisión del Sindicato United Auto Workers (UAW) de extender el paro a 38 instalaciones automotrices sólo causará “un efecto marginal en México”.
INA, que forma parte del sector automotriz en territorio mexicano, explicó que el menor impacto por el conflicto laboral se debe a que las exportaciones de autopartes a la Unión Americana están enfocadas en la industria terminal y no en el mercado de postventa.
Comentó que la producción de autopartes a nivel nacional podría presentar una disminución adicional de alrededor de 76 millones de dólares durante la próxima semana, pero no precisó cuánto suman las… Sigue leyendo
